3、鸡蛋煮成半熟才够营养
记得小时候在老家，我的表哥就会去鸡窝里捡母鸡刚生出来的鸡蛋，用筷子戳一个洞，然后直接吸着吃，他们都说这样有营养，其实并不是。老一辈人也觉得半熟的蛋（溏心蛋）更有营养，从营养上来说，都差不多；从孩子的消化吸收来看，煮熟了的鸡蛋更利于孩子的消化吸收；从安全卫生方面来看，溏心蛋根据风险。
4、蛋壳颜色越深越营养
许多老人家买鸡蛋喜欢挑红壳蛋，说比白壳鸡蛋更营养，其实，这也是没有科学依据的。红壳和白壳鸡蛋都一样有营养，只是天生壳的颜色不同而已。
5、鸡蛋吃得越多越健康
记得小时候在老家，家里有产妇生了孩子坐月子，每天吃5个鸡蛋不能少，鸡蛋虽有营养，但并不是吃得越多越有营养。
中国平衡膳食宝塔提出，关于7个月到24个月到婴幼儿平均每天鸡蛋摄入量为15-50g，就是一个鸡蛋的量。
无论是成人还是孩子，鸡蛋再有营养，都不能多吃，吃多了的结果就是：造成积食或消化不良。
6、生病了不能吃鸡蛋
通常很多父母都认为，孩子感冒了，发烧了都不能吃鸡蛋，其实是可以吃。从许多老人那里听到最多的就是“鸡蛋带发”，吃多了会加重孩子病情，一旦感冒、发烧就要禁食鸡蛋，事实并非如此。
孩子生病了更需要家人的细心照顾，饮食清淡，但该有的营养还是不能少。
首先，让鸡蛋成为宝宝的第二辅食，吃鸡蛋从吃蛋黄开始
这个顺序不能颠倒了，宝宝的第一辅食是纯米糊，第二辅食是鸡蛋黄，先添加1/4或1/5个蛋黄，循序渐进地添加，观察宝宝的大便，然后逐渐加量。
其次，学会鸡蛋不同的各种做法，让鸡蛋成为宝宝餐桌上的美味
炒：比如西红柿炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、虾米炒鸡蛋、韭黄炒蛋、胡萝卜炒鸡蛋、哈利炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、等等；
煎：煎荷包蛋、鸡蛋饼；
煮：水煮蛋、称砣蛋；
蒸：蒸豆腐蛋、蒸蔬菜、哈利蒸鸡蛋、卷心菜蒸蛋豆腐等等。
很多家长说，孩子不喜欢吃蛋，如果孩子对鸡蛋不是那么感兴趣，家长同样可以换着法子做，比如，用鸡蛋碎包饺子混沌、做成煎饼果子，一般慢慢就会发现，孩子渐渐会喜欢上吃鸡蛋。
尤其是在孩子1岁之前辅食添加的时候，孩子“味觉敏感期”时更容易接受新食物，避免让孩子养成挑食、偏食的习惯。
