大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
最近由于疫情的发展，我们尽量是不出门，待在家，出门必须要戴口罩，所以一般只有日常生活所使用的食材没有的情况下才会派家里身体素质比较好的人出去买一些常吃的瓜果蔬菜之类的。其中鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一。年前的时候小董家买鸡蛋基本都是3-4块左右一斤，老妈养的鸡现在也每天下一些鸡蛋足够我们全家人吃的。
鸡蛋的做法有很多种，其中最常见的就是水煮鸡蛋，其实鸡蛋不但可以水煮，还可以煎炸炒蒸，做法有很多样，而且每一种做法做出来的都非常的好吃又美味。说到蒸，小董最喜欢吃的就是蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹香嫩美味，口感滑嫩，而且有助于消化。不管是家里的老人还是孩子都非常喜欢吃。小董之前在外地上班的时候，经常在外面吃快餐，快餐店里面就有蒸鸡蛋羹，那时候6元一份，每次小董都要吃上一碗。
相信大家都吃过这样鲜香美味的，滑嫩又好吃的鸡蛋羹，但是每次自己在家做，做出来的总是不如外面买的好，而且上面坑坑洼洼的，非常的不好看。有时候还会造成水和鸡蛋分离的情况，直接就浪费食材。其实对于我们家常做鸡蛋羹的做法只要掌握这几点，做出来的鸡蛋羹滑嫩如布丁一样，大人小孩都喜欢吃。
——【鸡蛋羹】——【主要食材】：鸡蛋，盐，温水
【具体制作步骤】：
