铁有一个非常重要的功能就是形成血红蛋白，肌红蛋白，而这些血红蛋白可以帮助身体运送氧气，如果我们铁充足的话，那么氧气就可以源源不断地供应给身体，但如果身体的铁不足的话，氧气供应不足就容易导致孩子出现缺氧的情况，一旦缺氧大脑受到的影响是最大的。
缺氧会导致大脑反应力下降，记忆能力下降。所以有大量的研究发现：孩子缺铁性贫血会导致智商下降，影响孩子以后的学习成绩！
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如果孩子一岁之后每天都喝奶，特别是喝纯牛奶的话，就很容易导致孩子吃不下太多的肉食，而纯牛奶中的铁含量非常的低，容易导致孩子出现牛奶性贫血，影响孩子大脑的供氧，影响孩子的智商会导致孩子变笨。
孩子一岁之后一天三餐吃饭菜，主要是固体的食物能够给孩子提供更多的营养，能够满足孩子生长发育所需要的营养，有助于孩子长高。
但如果孩子一岁之后还多喝奶的话，孩子喝进去的大部分的都是水分，虽然有补充营养，但是这些营养是不能满足孩子一岁之后生长发育的需求的，孩子营养不良的话自然就会长不高。
所以孩子一岁之后，一天三餐要多吃饭少喝奶，这样才能让孩子发育得更健康，更聪明，长得更高！
原则一：食物多样性
我们建议孩子一天吃的食物中有主食，有蔬菜，有水果，有肉类，偶尔还要吃点动物的肝脏，还有鱼虾，还可以吃些豆制品。
因为我们人类是杂食动物，不同的食物可以给我们提供不同的营养，当我们食物多样之后，就能有利于孩子的健康成长，建议孩子每天吃的食物达到12种，每周吃的食物能达到35种。
原则二：清淡少盐
虽然孩子在一岁之后可以吃盐，但是我们也要注意稍微清淡一些，每天吃的盐不要超过两克，这其中还包括酱油的量，清淡少盐可以让孩子的脾胃更健康。
原则三：避免过多的水分
比如说鸡汤，骨头汤，鱼汤，或者说是给孩子喝的稀饭，这些水分含量太高，是属于空营养的食物，不建议给孩子吃，而是建议给孩子吃固体的食物。
