4.土豆烧牛腩
- 食材用量：牛腩500g，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，番茄酱适量。
- 烹饪步骤：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。
- 锅中加油，放入洋葱炒香，再加入牛腩翻炒。
- 加入土豆、胡萝卜和番茄酱，加水没过食材。
- 大火烧开后转小火炖1小时，直至牛腩烂熟。
- 食材用量：牛肉200g，西芹200g，蒜末适量，生抽1汤匙，盐适量。
- 烹饪步骤：
- 牛肉切片，用生抽和盐腌制10分钟。
- 西芹切段，焯水。
- 锅中加油，放入蒜末炒香，再加入牛肉快速翻炒。
- 加入西芹，翻炒至熟，加盐调味。
- 食材用量：大虾500g，大蒜5瓣，盐少许，白胡椒粉少许。
- 烹饪步骤：
- 大虾洗净，剪去虾须，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜切末。
- 锅中加油，放入大蒜末炒香。
- 加入大虾，两面煎至变色。
- 倒入少量水，加盖焖煮2分钟。
- 食材用量：猪肝200g，菠菜200g，生姜2片，盐适量。
- 烹饪步骤：
- 猪肝切片，用生姜和盐腌制10分钟。
- 菠菜洗净，焯水去草酸。
- 锅中加水，放入猪肝，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入菠菜，再次烧开后加盐调味。
