陕西是面食天堂,种类多达数百种,如果到了西安,问哪种面最出名,他们肯定会告诉你是“biangbiang面”。如果你听不清,再问是啥哪2个字,接下来就尴尬了,陕西人说,我只会说不会写。
在中国有音没文字的,除了地方方言,恐怕上得了书面的,没几个这样的情况。“biangbiang面”到底是个啥面?为何酷爱吃它的陕西人都写不出这个字?其实是这个字实在太复杂了,有56画,别说写,一看就能把人看晕。
聪明的陕西人为了手写出这个字,给它编出各种口诀来。但对于急性子人来说,别说背下来,全念下来都需要耐心。
有人编出口诀,是这样的:一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推个车车逛咸阳。
看完上面的解析,你觉得你能写出这个字来吗?
在西安著名美食街永兴坊看到,biangbiang面被列入陕西八大怪首,非物质文化遗产,可见一碗biangbiang面在陕西人心里的地位。