歌咏西湖龙井最著名的诗句当属“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。
尽管这两句皆出自大文豪苏轼,但并非同一首诗,而是后人二者辑为一联,陈列于茶馆中,遂成千古名对。
龙井村春茶季(潘宪勤 摄)
若说最具代表性的西湖龙井咏茶诗,非明代屠隆《龙井茶歌》莫属。全诗共220字,首次明确提出了“龙井茶”这一名称,沿用至今。
限于篇幅,以下仅摘录部分:
龙井茶歌
明·屠隆
香胜旃檀华庄界,味同沆瀣上清家。
雀舌龙团亦浪说,顾渚阳羡竞须择。
摘来片片通灵窍,啜处泠泠馨齿牙。
玉川何妨尽七碗,赵州借此演三车。
采取龙井茶,还烹龙井水。
……
一杯入口宿酲解,耳畔飒飒来松风。
即此便是清凉国,谁同饮者陇西公。
不过,论品鉴高手,恐怕还得让位于陆次之。他可谓西湖龙井的千古第一知己。他说:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也。”
洞庭碧螺春
碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。
碧螺春 苏州 |
“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。”
碧螺春,原产于苏州吴县太湖洞庭山。其形卷曲如螺,清香优雅,浓郁甘醇,回味绵长。
苏州洞庭山茶园(草香居 摄)
清·王草堂《随见录》云:“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗呼为‘吓煞人’。产碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’。”但,“碧螺春”之名的由来,人们还是喜欢蹭名人的流量,传为康熙帝赐名。
碧螺春
清·陈康祺
从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。
安溪铁观音
舌根未得天真味,鼻观先通圣妙香。
铁观音 安溪 |
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