红龟粿造型像龟壳，有长寿、荣禄、福气的寓意。 资料图
让陈老太太念念不忘的“RempahUdang”，即“虾米糯米卷”也是经典娘惹美食之一。制虾米糯米卷需要用到南姜、红辣椒、蒜头、小葱头、香茅、虾米、椰糖、椰蓉。先要将糯米洗净用水浸泡一夜，然后在泡好沥*糯米里加入盐、椰浆、椰糖，再放上斑斓叶蒸煮，加入蝶豆花染色，最后抹上搅碎的香料和虾米。虾米糯米卷带有独特的东南亚香辣、咸甜的口味，一咬去，还有浓浓的椰香，馥郁扑鼻。
让陈老太太念念不忘的“虾米糯米卷”。 视频截图
娘惹菜的特点是味道香浓，注重各种香料的运用。为了能随时烹煮出适合家人味口的食物，一个娘惹家庭的厨房里都会备有各种不同的香料，如小葱头、蒜头、姜、香茅、香花菜（姜花）、辣椒、薄荷叶、亚参膏、峇拉煎、肉桂、兰花、酸柑、班兰叶等等。
虽然使用了大量的南洋香料，看起来和马来菜或印度菜很相似，但在烹饪手法上，娘惹菜仍保留了许多传统中国菜的烹饪方法，比如香菇豆酱闷猪肉（Babi Ponteh），五花肉中放入冬菇、竹笋，经过焯、炒、煮、焖，还要放入经典的豆瓣酱，是一道非常符合中国人口味的一道菜。
香菇豆酱闷猪肉 视频截图
除此之外，娘惹菜也有南方及北方之分，南方娘惹（一般指自马六甲南下至新加坡）因受邻国印尼的影响，椰浆成为常见的烹饪材料，口味偏甜。北方娘惹菜（包括北马及槟城）由于受泰国影响，味道偏向酸辣。
在传统的峇峇家族，女性必须学会两样东西——娘惹菜和珠绣鞋，才具备出嫁的标准，不会烧娘惹菜的娘惹会被婆家嫌弃。因此出阁前，女儿都要在厨房里向母亲学习制作娘惹菜，同时，旧时代的女性平日足不出户，家里的厨房也成了她们唯一消磨时间的地方。
在传统的峇峇家族，女性必须学会两样东西——娘惹菜和珠绣鞋，才具备出嫁的标准。 微博@电视剧小娘惹 图
如今，“会烧娘惹菜、会做珠绣鞋”的娘惹早已经成为了历史的缩影。但“娘惹菜”作为马来西亚一种特殊的美食文化被保留了下来，如今去马来西亚槟城，还能找到许多不错的娘惹餐厅、娘惹糕点坊。娘惹菜从深宅大院中走了出来，开始被更多人开始知道。
有一种情怀叫做“追远”
剧中，月娘的父亲山本洋介是一个对峇峇文化感兴趣的日本人。有一天他在古董店里淘货，老板指着一个陶瓷盖盅告诉洋介，这是用来盛汤圆的器皿，叫做“Kancheng”。
Kancheng一词来自于闽南语的“感情”。剧中，老板解释道：“新郎送盖盅，新娘有盖盅，盖盅有汤圆，一人吃一半，感情不会散。”在过去，峇峇家庭娶老婆，迎亲的队伍要带着盖盅，里面装有红色和白色的汤圆。红色代表喜气洋洋，白色代表纯洁无暇。洞房花烛夜，新郎和新娘吃了汤圆后，感情就会甜甜蜜蜜，长长久久，恩爱到白头。
