爷爷泡的茶有一种味道叫做家,陆羽泡的茶,像泼墨的山水画。
相信很多人都听过周杰伦的这首歌《爷爷泡的茶》,我们在听这首歌的时候,都说歌词很美。正是为这首歌填词的方文山,把这个历史名人“陆羽”写进了歌词,让整首歌呈现出历史感,把我们带入回忆。
他还特意收集了相关资料,研制茶的制作过程,而对于具有一千多年历史的中国茶道,我们却知之甚少。
中国茶叶种植面积,占世界首位,人们迷恋追随茶叶所带来的奇妙感受,茶叶所带来的口感也正在漂洋过海,让世界尝到了中国的味道。雪域高原、西子湖畔、亚洲、欧洲、非洲、陆地、森林、海洋,东方是最初的起点。
很多人也产生了疑问“陆羽”是谁?随着时代不断地演变,有关茶的历史也正在被我们不断地探索。
茶,兴于唐。从远古时代的吃茶治病,到明清时期的散茶冲泡,中国的茶文化,经历了漫长的岁月洗礼,逐渐从一味药材转变为,寻常百姓家的日常饮品,甚至名扬海外,位列世界三大饮品之一。
在茶文化历史当中,有一个堪称转折点的时期,唐朝。在唐朝,茶叶不再是用来解毒的药材,也不像春秋战国时期成一道菜品被端上餐桌,但也大致承袭了前朝的喝茶方式,在茶中加入许多调料,熬成类粥状的粘稠物,被称为“茗粥”。
唐代人吃茶,将茶叶烘干后碾成粉末,和水一起煮,还会在煮茶时加入葱、姜、花椒、大枣、桂皮、薄荷叶等佐料一起煮食,以此来掩盖茶叶原本所带有的苦涩感,可能我们现在无法想象这会是一种什么样的味道?