所以，现在的养殖石斑鱼很安全，它们一辈子没有吃过毒物，甚至一辈子都没见过大海和珊瑚礁……
石斑鱼不仅会用毒，还是解毒高手，20年前，曾经发生过这样一个故事。
当时，很多美国人觉得亚洲狮子鱼很好看，就把它们当宠物引进到北美，后来有些人弃养宠物，就把它们放生到海里。
结果没想到，狮子鱼是个大毒球，背鳍中有毒刺，在美国那边没有天敌，在珊瑚礁里作威作福，一时之间把美国的珊瑚礁生态都整崩溃了。
而珊瑚礁生态又牵涉着整个海洋生态，事关重大，美国专家们纷纷出动，但研究了好久终于找到了一种似乎可以对付狮子鱼的办法。
原来，狮子鱼的毒素不耐高温，做熟了可以吃，而且很美味，于是专家们就号召美国人民来吃它们。
结果可想而知，论吃鱼，美国人还真的不是大魔王。
没办法了，专家们又去天天潜水观察这些毒球，终于在2015年元旦这一天，让他们看到了一个激动不已的画面。
原来，有一条石斑鱼在跟踪狮子鱼，跟踪了好几分钟，石斑鱼竟然一个突袭，把狮子鱼给生吞了。
同时，石斑鱼自己并没有中毒。
这是怎么回事儿？
专家们赶紧研究，原来，主要有三个原因。
1，石斑鱼突袭足够快，狮子鱼的毒刺还没来得及射出来，就被吸进去了；
2，狮子鱼的毒素除了不耐高温，也不耐强酸，在石斑鱼的胃酸当中，毒性会大大减弱；
3，石斑鱼天生对各种海洋毒素的耐受性很高，它们不怕狮子鱼。
真是太感人了，原来美国石斑鱼只是缺乏训练，如果让他们习惯了狮子鱼的味道，那这就是最完美、最高效的本土生物防治啊。
所以，现在美国那边有一个专门的职业，就是在海底教石斑鱼吃狮子鱼。
大概就是这个画风。
会变性的鱼
科学家们讲过一个悲情的故事，那就是海洋中有一类叫鮨科的鱼类。
