今年,各类梨的价格多数走高。
梨果价格“涨声一片”皇冠梨的收购价格从去年的1-1.4元/斤涨到了2元/斤左右;
鸭梨的收购价格从去年的1.02元/斤上涨至1.29元/斤;
雪花梨收购价格从2021年的0.9元/斤上涨至1.15元/斤。
一片“涨”声中,好像只有秋月梨的行情不及去年。
秋月梨今年的收购价格降至3-5元/斤,去年的价格则一路走高,涨至5-10元/斤。
在众多梨品种争相上市的时候,新疆的库尔勒香梨“姗姗来迟”。
在产区,今年的库尔勒香梨相比去年同样有了不小的价格涨幅。收购价格从去年的1.75-3元/斤涨到了今年的2.25—6.5元/斤,平均收购价格大约在4元/斤。
在北京新发地水果批发市场,库尔勒香梨今年的批发价格是5.5-6.5元/斤,去年同期的批发价格则是3-3.5元/斤。
可见,库尔勒香梨的价格涨幅也是巨大的。
平均收购价格4元/斤的库尔勒香梨,可能让不少人纳闷,像秋月梨这是一个过去种植数量比较少的新品种,收购价格能在3-5元/斤还能理解,为什么库尔勒香梨这么多年的老品种了,价格还要比其它梨品种高那么多呢?
像鸭梨、雪花梨的收购价格才1块多一斤,库尔勒香梨的价格凭什么能比它们高出3倍多呢?
库尔勒香梨价格高的第一大原因从近5年来看,库尔勒香梨与其它梨果相比,大多数时候价格都是遥遥领先的。
除了少数刚刚炒起来的新品种梨外,像其它大众梨果鸭梨、雪花梨、皇冠梨、酥梨、绿宝石梨等基本上价格都比不过库尔勒香梨。
与这些梨相比,库尔勒香梨有浓郁且不可替代的“地域色彩”。
库尔勒香梨原产于新疆库尔勒,有1500多年的种植历史。它是一个把品种和产区品牌相结合了的水果。
按道理来说,只有种植在新疆库尔勒产区的香梨,才能叫“库尔勒香梨”,如果香梨种在其它地方,就只能叫“香梨”。
这比如,红富士苹果可以到处种,但只有种在烟台的红富士苹果才能叫“烟台红富士苹果”。
如果水果乱改产区,那市场就乱套了。
当然这仅仅是“按道理说”,实际情况又得看消费者的在意程度了。
像鸭梨、红富士苹果、雪花梨、秋月梨等水果,很多消费者实际上如今都不太关注这些水果的产区了。鸭梨是河北产的,还是山东产的,消费者并没有那么在意;红富士苹果是山东的,还是陕西的,也没有那么以前那样在意了。
但库尔勒香梨不同。
很多人去买库尔勒香梨,要买的就是“库尔勒产的香梨”。
如果超市把陕西的红香酥梨当成库尔勒香梨卖给消费者,大多数消费者知道了真相估计都会生气。
在不少消费者的潜在意识里,库尔勒香梨就是新疆库尔勒的香梨,你拿别处的梨卖给我,这不是欺负老实人吗?
也就是说,消费者目前对库尔勒香梨的“产区”是非常在意的。
新疆水果原本就有浓郁的地域风情,再加上“库尔勒香梨”这个品种与产区品牌相结合的名字,更加让库尔勒香梨离不开库尔勒了。
虽然这些年也有不少产区种植红香酥梨来“假冒”库尔勒香梨卖,但至少在市场上,这种做法没有得到大多数消费者的认可。
在这种浓郁的地域色彩下,库尔勒香梨与产区库尔勒紧紧绑在了一起,这是库尔勒香梨价格一直比其它梨果高的核心原因。
如果没有这个限制,全国到处都跟风种植库尔勒香梨,库尔勒香梨的价格肯定早就崩了。
库尔勒香梨价格高的第二大原因今年,库尔勒香梨的年产量大约在30万吨,而在去年库尔勒香梨的产量大约50万吨,整体上今年的库尔勒香梨产量严重下降。
这是今年库尔勒香梨收购价格能涨至4元/斤的主要因素。
实际上,库尔勒香梨的产量一直不是非常稳定。
在2018年的时候,库尔勒香梨的产量出现了一次严重的大减产,结果导致当年的库尔勒香梨价格飞涨,最高涨到了10元/斤,创了历史新高。
今年,库尔勒香梨的产量预估也减产了30%—40%,再加上全国其它产区的梨果也多在减产,库尔勒香梨的价格上涨也合乎行情。
产量下降,是库尔勒香梨今年价格能涨到4元/斤的一大原因。
库尔勒香梨价格高的第三大原因库尔勒香梨是一个不可多得的特殊梨品种。
独特的梨香和果肉脆度让库尔勒香梨吃起来有着别具一格的风味,这是其它梨品种身上所没有的。
而新疆的气候条件对于种水果来说是“得天独厚”的。
较强的光照、较大的昼夜温差,促进了库尔勒香梨的营养物质积累。
库尔勒地区种植出来的库尔勒香梨,在风味上与其它地区的“库尔勒香梨”的风味有着较大的不同,这个不同,消费者是可以吃出来的。
一个好的梨品种,种在了一个好的产区。
这个梨品种和这个产区又都是难以复制的。
因此,库尔勒香梨的风味也就难以在其它地区进行商业化的复制。
有些强行复制出来的“库尔勒香梨”也只是“东施效颦”,目前根本得不到市场的认可。
品种和产区都难以复制和模仿,这是库尔勒香梨价格能持续偏高的第三大原因。
你认为库尔勒香梨的高价格能持续多少年呢?