俗话说“七月半，鬼乱窜”，在民间习俗中，农历七月一直被称为“鬼月”，传说从七月初一开始，鬼门大开，百鬼夜行，一直到了七月三十日，鬼门才会关闭。所以人们会把整个七月称作鬼月。
“鬼月”听起来确实有点恐怖，但是中国的民俗往往跟老百姓的生活有着密不可分的关系，古时候人们比较相信“鬼神传说”，当很多事情不能以科学解释的时候，便会赋予它一些“神秘色彩”。
人们认为，七月的鬼魂往往是无主之魂，甚至有些恶鬼会*扰世间活人，便会举行普渡祭祀之礼，有些地方还会有“唱大戏”、“放火灯”，以此来驱走霉运，祈福平安。
在中国的传统习俗中，往往与饮食有着密不可分的关系，农历七月有吃包子、饺饼等习俗，但是最值得吃的就是鸭子了，老话说“七月一只鸭，万事不用怕”，因为“鸭”与“压”是同音，有压惊的意思，借此来“镇压”七月半在阳间作乱的鬼魂。
除了这层意思之外，其实鸭子确实是这个季节该多吃的食物，鸭肉是水生的，因此性凉，具有润燥祛湿的作用，加上夏季人们消耗比较大，鸭子能更好的“补虚”，所以七月吃鸭就成了一种习俗。
鸭肉的3种做法
【茶树菇老鸭汤】
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
