有专家专门做了一项研究，他们发现：
即使用高浓度的芥末、蒜汁、醋和酱油浸泡，异尖线虫也能在里面存活几个小时，放在青芥辣汁里盖上盖子闷20分钟，也只有3%左右的幼虫死亡，浸泡在高度白酒里的幼虫都可以存活40分钟以上。
因此想靠芥末和醋来*死寄生虫，并不现实。
不仅在日本，喜爱吃生鲜的澳洲人
也面临着误食寄生虫的威胁…
今年4月初，一位西澳的渔夫公布了一段恐怖视频：
他发现自己刚捞上来的黄尾石首鱼体内，藏着数条寄生虫！
生鱼不能随便买，更不能随便吃！
那么，生鱼片爱好者到底要如何
选择安全又美味的三文鱼呢？
1. 去正规的大超市购买
这样就才能购买到达到生吃标准的三文鱼，而不是可能含有寄生虫的淡水三文鱼。
即使超市想要鱼目混珠，但是他至少会在包装上标明：“淡水三文鱼”，这样知情者就可以避雷了。
还有一些“三文鱼”的包装上会写着——“建议高温熟食”，这句话的意思就是：我是“冒牌三文鱼”，请勿生吃。
因为淡水养殖的鱼中，会含有各种寄生虫，可以寄生于人体，重则致命。因此，淡水三文鱼的包装上都会标有这类建议。
2. 高温或冷冻
虽然海鱼所带的寄生虫不能在人体中生存发育，危害也没有淡水鱼携带的寄生虫大。
但是！有一种叫做异尖线虫的生物广泛存在于海洋鱼类身上，误食后会引起剧烈腹痛或者过敏。
因此，无论是海鱼还是淡水鱼，高温是*死寄生虫最简单有效的方法。
如果煮熟了吃，那和咸鱼有什么差别？！
爱吃生鱼片的吃货们最好确定自己吃的三文鱼经过低温*虫，
比如美国的标准是：
必须在零下35度冷冻15小时。
所以在购买三文鱼的时候，
务必要确认好这些安全标准，
才可以买回家享用哦！
没想到随处可见的三文鱼，
竟然可能是世界上最毒的东西！
可也许，最毒的不是三文鱼，
最毒的，是人心…
编辑：储舒婷
