鱼的消化功能同水温关系极大，温度适宜就特别能摄食。当水温下降到8℃以下或升至32℃以上时，鱼类一般不爱吃食，因此摄食季节性强。北方冬季，鱼处于半休眠状态，到了春季，鱼体内脂肪消耗殆尽，因此一到春夏之交便食欲大振，随着气温的上升，食欲越来越强。在25℃~28℃左右的水中食量最大，因此在入秋后，应抓紧时间投料摄食，以备鱼类过冬。
五、鱼的吃食方式
不同的鱼类有不同的摄食方式，有些鱼长有牙齿，如鳜鱼、淡水白鲳、鳡鱼等；有的鱼没有牙齿，如鲢鱼、鳙鱼、翘嘴红鲌等；有的鱼咽部才有牙齿，如青鱼、鲶鱼、黄颡鱼等。因此，鱼的摄食方式也是不一样的，主要有滤食、捕食和咬嚼方式三种。
1．滤食
有些鱼类吞食饵料不是像兽类那样用牙齿咬碎食物再吞咽下去，也不是像鸟类那样用嘴啄食，而是张大口去吸取食物。当鱼儿发现了食物后，先是张开鳃盖，然后张嘴，靠肌肉的收缩，将食物吸进嘴里。
浮游生物食性的鱼类多属于滤食方式。吞饵时，让浮游生物和水一并进入口中，用它们特有的鳃挡住食物，送进食道，然后再把水从鳃孔排出，鲢鳙鱼即属于此类。
2．捕食
凶猛肉食性鱼类多属于捕食方式。它们游动能力强，牙齿锋利，常袭击或追*其他鱼类和小动物。比如鳡鱼、鳜鱼、狗鱼、乌鱼、白鲳等性格凶猛型鱼类，长有锋利的牙齿，它们的捕食方式是吞食。
肉食性鱼类常常隐藏在暗处，发现眼前或周围有可食之物时，便猛冲过去，张开大口将食物吞进口中，用牙齿咬食食物。
3．嚼食
