香菇烧栗子
用料
栗子300g；香菇200g；青椒红椒各一个；盐1/2小匙；生抽1小匙；老抽1小匙；姜2片
做法
栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用
锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水
水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟
大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可
爽口金针菇
用料
金针菇；葱花
做法
葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热的油浇在葱花上，制成葱油
备一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）
金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可（烧热的油浇在葱花上就是葱油了！≥﹏≤）
香烤蘑菇
用料
圆蘑菇、姬菇（或者野生菌菇）适量；迷迭香新鲜的1-2支（*也行）；橄榄油适量；盐和黑胡椒适量；黑醋一小勺；帕玛森芝士粉适量；欧包，切片若干片；羊奶酪（或者你手里有的奶酪）
做法
姬菇洗净去掉蒂部。蘑菇洗净切片。放入一个大碗里，然后倒入橄榄油，盐和黑胡椒。加入迷迭香和黑醋拌匀。
拌好的蘑菇放入烤盘，烤箱200度，烤10-12分钟，出炉撒一点现磨帕玛森芝士粉。
欧包切片，放烤箱里200度烘烤1-2分钟出炉。
用勺子把蘑菇舀到面包片上，搁点儿羊奶酪或是磨点帕玛森芝士粉，撒点绿色植物比如欧芹（香菜也行哈）
开吃！
蘑菇滑肉片
