用料
口蘑或姬菇或杏鲍菇视食量定，可以多一点反正蘑菇又吃不胖是不是；辣椒3-5个；葱蒜姜偷懒就不放；肉片可放可不放；酱油，盐，蚝油，木薯淀粉
做法
辣椒切丝，蘑菇切薄片，葱蒜姜切碎
肉切薄片，放酱油，盐，料酒，菜籽油，腌不超过半小时
锅烧热，炒熟肉片，盛出
下油，爆香葱蒜姜，倒入辣椒杏鲍菇
蚝油加少许水调匀倒入锅内翻炒，最后转小火倒小半碗水淀粉（木薯粉 水）炒匀，即可食用
日式酱油金针菇
用料
金针菇半斤；生抽2大勺；糖按自己口味调节；味霖1大勺；木鱼花1把；高汤（或水）适量
做法
全部调料煮开加一把木鱼花焖10分钟
隔去木鱼花的残渣，调整到自己的口味，酱油要微甜，鲜香的。
放入洗干净的金针菇煮5分钟关火即可.
一窝菌烧豆腐
用料
一窝菌300克；豆腐1盒；蒜苗1根；火腿50克；大蒜3瓣；老姜1小块；青椒1根；小红椒3条；生葱2根；花椒1/2汤匙；红油辣椒2汤匙；白糖1/2汤匙；生抽2汤匙；白胡椒粉1/2茶匙；清水120毫升；盐1/2茶匙
做法
菌子清洗后沥干水分；豆腐切成一口大小的块；火腿切片；蒜苗和青椒、小红椒洗净后斜切片；老姜切片；大蒜去皮后切片；生葱切段
炒锅内倒入适量油烧至7成热，放入花椒爆出香味后倒入葱姜蒜炒出味
随后放入火腿片炒香
待火腿的肥肉炒至透明后，倒入一窝菌翻炒
然后调人红油辣椒、白糖、生抽和胡椒粉炒匀
放入调料后倒入蒜苗和青、红辣椒翻炒
再加入清水煮沸
然后放入豆腐块，轻轻搅动一下把豆腐散开
盖上锅盖以中小火焖10分钟，起锅前调入盐即可
茶树菇烧肉
用料
茶树菇(干货)100克；猪肉150克；辣椒三根；调味适量
做法
食材准备:1.茶树菇放水里泡个10分钟即可；2.因不爱肥肉，故每次必将猪肉肥瘦切分好，若您爱肥瘦相见，切片便好，3.辣椒三根切段
中火炸油，炸到金黄即可
肥肉炸到金黄，放入辣椒段煸炒到有香味
辣椒起香味放入瘦肉煸炒
倒入茶树菇进行翻炒，然后加入料酒生抽食言味精适量根据自己喜欢，焖煮上两分钟左右即可出锅(๑•̀ㅂ•́)و✧
呵呵哒。感觉棒棒哒，已经吃下了两碗饭了。
什锦杏鲍菇
