（饲料霉变）
此外不好的饲料可能出现霉味或者“哈味”，这表明饲料中的脂肪已经氧化，不能选择发生霉变或者变质的饲料，这种饲料一旦投喂，有可能引起鱼的大量死亡，并污染水质，这种饲料不以选用。
6、在水中稳定性的选择
鱼饲料投喂在水中，与畜禽饲料不同，要求投喂的饲料在水中是有一定时间的稳定性，防止营养成分在水中溶散，利于鱼类集中摄食，提高饲料效率，降低饲料成本，防止水质恶化。
为此在选购时，可拿一些饲料放在水里浸泡一段时间，看看它在水中的稳定性如何。在购买水产饲料时，拿一点放在水里浸泡一段时间，包括粉料在内，看看它在水中的沉浮时间的长短，就能看出饲料的好坏。如果较快沉底或松散下沉，则该料不宜选用。
(颗粒饲料)
7、针对性的选择
选择饲料时要有针对性，有专门针对各个不同品种设计不同的饲料。种类不同以及同一种类的生长阶段不同，都有专门的、特有的饲料对应。比如：小草鱼用小粒径和蛋白质含量28-30%的饲料，大草鱼用大粒径和蛋白质含量25-28%的饲料；肉食性鱼类比如鲶鱼、鲈鱼等，小鱼阶段投喂蛋白质含量40%以上的饲料，大鱼阶段投喂蛋白质含量至少36%以上的饲料，并且均要以动物性蛋白源为主的饲料。
(资料综合：刘文俊 )
