柴米油盐酱醋茶，这是中国人最离不开的7件事。根据统计，中国有20多个产茶省份，有5亿喝茶人，茶叶的销售规模达到了3,000亿元。善于总结的中国人，根据不同的喜好和养生规律，总结出茶有七喝七不喝。接下来，我们一起来看一看，到底是怎么一回事儿？
自古流传下来的饮茶经验中，第1条就是要喝热茶。茶叶冲泡后，营养物质很快析出，趁热饮用，最能感受到茶香和滋味。一旦茶水变凉，原有的滋味就会逐步消失，让人无法感受到茶的魅力。
但是，茶虽然要趁热喝，但是却不能喝烫茶。不管是哪种茶，冲泡时水温不应该低于80度，特别是像红茶黑茶等，水温更应该在90度以上。这个温度的茶水当然不能喝，因为可能会发生烫伤，而且还会对食管造成伤害。所谓喝热茶，温度应该控制在55度以下。此时最能发挥茶香的魅力，又不会太烫。
喝茶是一件循序渐进的事情，很多初学者刚开始接触茶叶时，大多喝不了浓茶。但是经过10年20年的历练，许多老茶客，越喝越浓，最后杯中之间茶叶不见茶水。这种做法并不科学，也不养生。
不管喝了多少年的茶，都应该适当控制投茶量，尽可能喝淡茶。因为浓茶中的咖啡碱和茶多酚容量过高，会影响消化和睡眠，对健康不利，不符合养生之道。
喝茶时，最好现冲现喝，千万不要去喝放置时间过长的茶。尽管我们说隔夜茶是可以喝的，但不建议大家喝。因为放置时间过长，可能会有细菌和灰尘落入，有可能引发一系列不好的后果。
如果现冲现泡，就可以最大限度避免上述问题。有些茶友在冲泡两次后，有事要离开，也记得一定要盖好盖子，并且将其中的茶水倒出来，避免闷泡。放置时间超过12个小时的茶，为健康着想，还是倒掉为妙。
