红烧排骨最简单的家常做法,红烧排骨最好吃最简单做法

主料:排骨

调料:葱 姜 花椒 料酒 冰糖 八角香叶 桂皮 生抽 蚝油 老抽

步骤:

1.排骨冲洗干净，冷水下锅，放入葱、姜、花椒和料酒焯水，煮出大量血沫夹出控干水分

2.起锅烧油，加冰糖炒至焦糖色，倒入排骨翻炒至微焦

3.放入姜片、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味，再加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒上色

4.加入清水没过排骨，大火煮沸后转小火炖30分钟，转大火收汁，撒上芝麻即可