外国人吃猪蹄和中国吃猪蹄，一个天一个地，美国德国这味难入口
猪肉是中国最受欢迎的肉，猪蹄更是被誉为补充胶原蛋白的圣品。但可不是只有中国会吃猪蹄哦，美国人喜欢加入盐和辣椒酱做腌制猪蹄，德国人则喜欢吃外焦里脆的烤猪蹄。但比起中国来，还是中国的厨师会炮制猪蹄，有炖着吃、红烧着吃，烤着吃等等方法，连老外都认为中国人的吃法最美味。今天小厨就来给大家推荐一道酱香猪蹄。
酱香猪蹄应该无人不知无人不晓吧，以酱油和猪蹄为主要材料，经过一番炮制后，香气四溢，酥而不烂，光看着就让人口水直流。而且猪蹄的胶原蛋白很丰富，能增畅毛发，维持皮肤的娇嫩，延缓衰老，日常生活中多吃猪蹄对身体也诸多好处，所以闲话不多说，接下来带大家做这道酱香猪蹄。
酱香猪蹄：食材：猪蹄1只、白酒半碗、姜片、糖、盐、生抽、老抽、陈醋、桂皮、八角、草果、香叶、肉蔻，香茅草、小茴香、陈皮、南乳汁。
1、把猪蹄处理干净，毛可以用火烧后刮掉。
2、把猪蹄放入锅里，加入冷水直至盖过猪蹄，煮十分钟，记得给猪蹄翻面，捞出备用。
