五、《萝卜炖肉》懒人炖肉法,往电饭煲里一扔,肉烂香浓,一点不腥不腻。
主料:带骨猪肉800克、白萝卜一个
辅料:盐、姜、八角1个、肉蔻1个、料酒10克、老抽10克
做法:1、把猪肉洗净切成大块,带皮带骨一起比较好
2、凉水下锅煮开以后,捞出来以后,洗去血沫,姜切片,白萝卜洗净切大块
3、把炒锅烧得热热的,下猪肥肉,中小火炒出油脂出香味以后
4、下猪排骨要翻炒均匀,出香味,最好排骨炒出黄色,这样炖出来香味浓
5、加八角和姜片肉蔻,料酒翻炒一会,加白萝卜一起翻炒一会,
6、加盐和老抽翻炒均匀上色,出酱香味以后,加清水大火烧开,也可以不加,直接倒进电饭煲里
7、把炒好的肉和萝卜汤一起倒进电饭煲里,盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煮粥”模式;系统默认时间是50分钟,如果想增减时间,可以手动设置
8、电饭煲开始工作,这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约,美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥,可以预约好时间,这样更轻松了。
9、尝尝味道。萝卜炖肉就好了,白萝卜吸收了猪肉的香味,绵软香浓好吃,猪肉也不油腻了,真是美味啊!
六、《笋尖炖鸭》家人都说汤比鸭肉好,这样鸭肉也不油腻了,汤也不腥味重了,真是酸爽开胃,汤汁都可以泡米饭面条了!
主料:笋尖、鸭腿2个
辅料:盐、姜、花椒粒、肉蔻1个、料酒10克
做法:1、把鸭腿洗净切成小块,我是没有新鲜鸭,用的冻鸭腿,最好用新鲜鸭比较好吃
2、凉水下锅煮开以后,捞出来以后,洗去血沫,姜切片,笋尖我是腌制好的酸辣笋尖,切成就好了
3、把鸭腿块加进臻米脱糖饭煲里,加姜片和几粒花椒粒,肉蔻1个、料酒这样鸭腿不会太腥。
4、再加入清水,爱喝汤可以多加点,电饭煲炖汤,一般损耗水不多
5、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煮粥”模式;系统默认时间是50分钟,如果想增减时间,可以手动设置
6、电饭煲开始工作,这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约,美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥,可以预约好时间,这样更轻松了。
7、炖鸭腿炖到大约40分钟左右了,就把笋尖加进去继续炖到鸭腿熟透
8、加盐和枸杞搅拌均匀,再炖几分钟就可以出锅吃了。
9、鸭肉熟烂带有笋尖的酸香味,营养又美味,全家都爱吃。