好身手菜刀切片刀的这种梨花木手柄，自然有质感，耐热防滑，握感舒适，同时由于自身结构紧密，严丝合缝的同时刀身连接也非常稳定。耐磨防腐，即便长久使用也不会出现开裂风化的情况。试了下握把舒适，不打滑，越用越顺手。而且其刀头部分出刃，它在处理精细食材时最能体现。
这种4cr13钨合金钢不锈钢，具有高碳/高硬度/高锋利度，韧性好、耐磨性强、不易腐蚀、可以长久保持刀锋锋利，不易崩口。其颜值与实力俱佳，光泽细腻的质感，冰凉的刀锋令人胆寒。
好身手砍骨刀，材质采用了40cr13钨合金钢不锈钢，刃长16.5cm、手柄11.5cm，硬度值达54HRC。
好身手砍骨刀的使用感受就是，第一次拿起斩切刀，感觉它不是很沉，不像传统斩切刀那样，非常重。它只有421g，连我老婆都可以正常挥动。
