有人在采购时用一块磁铁去辨别抗菌不锈钢管，不熟悉的人可能认为检验抗菌不锈钢好坏用磁铁就可以了。磁铁不吸，没磁性，货真价实;吸的话就有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。其实304抗菌不锈钢管件是无磁的，或是带有微弱的磁性。304抗菌不锈钢管件为什么有磁性?
抗菌不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为奥氏体型抗菌不锈钢、马氏体或铁素体型抗菌不锈钢。奥氏体型抗菌不锈钢是无磁或弱磁性，马氏体抗菌不锈钢或铁素体抗菌不锈钢是有磁性的。日常使用的抗菌不锈钢多数是奥氏体型的304抗菌不锈钢材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格，为何这样呢?
上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304抗菌不锈钢的组织结构将转化为马氏体或铁素体组织。这样，304抗菌不锈钢管件中就会带有微弱的磁性。
抗菌不锈钢中的晶体结构如果具有与铁素体类似的的晶体结构，就会具有磁性。而300系列的抗菌不锈钢，额外的Ni元素，改变了其晶体结构，转化为奥氏体结构。而奥氏体的晶体结构则不具备铁磁性质。但是当300系列的抗菌不锈钢受到冷加工之后，在加工变形区域其晶体结构会向具有铁磁特性方向转变，因而在此位置会表现出铁磁性，即能够被磁铁吸引。
30抗菌不锈钢管件经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。因冷弯变形较大磁感就明显一些，所以生产方矩管因变形量比圆管大，特别是折角部分，变形更激烈，磁性更明显。
要想完全消除上述原因造成的304抗菌不锈钢管件的磁性，可通过高温固溶处理来恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。特别要提出的是，因上述原因造成的304抗菌不锈钢管的磁性，与其他材质的抗菌不锈钢，如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的，也就是说304抗菌不锈钢的磁性始终显示的是弱磁性。这就告诉我们，如果抗菌不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，可以辨别为304或316材质，304和316都是奥氏体抗菌不锈钢，为单相，没有磁性。
总体来说，合金中的Ni含量越高，其奥氏体结构越稳定，其对冷加工中的晶体变化也越小。因此316抗菌不锈钢，其具有Ni含量更高，在大多数情况下，即使经历了冷加工之后，也不会显现出磁性。而304抗菌不锈钢管件，Ni含量相对较低，很容易会在部分变形区域被磁化。
