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• 塑料菜板
目前塑料菜板主要有两种，一种是PE材质，一种 PP材质。PE的菜板价格相对便宜一点，可以做成多种颜色；PP的菜板是一体成型，价格也要贵点，只有白色一种颜色。
优点：轻，携带方便，适合外出野餐的时候切水果蔬菜。
缺点：容易变形，不耐高温；不适合处理油脂含量较高的食物；塑料类的碎渣可能对人体有害。
要点：颜色要选均匀且半透明的，闻起来没有刺激性味道，摸起来没有粉沾手。
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• 合成类菜板
优点：吸水少，掉渣少；食材不易打滑；部分可能含有抗菌成分。
缺点：价格较高，不适合剁肉。
要点：选择正规的厂家，有刺鼻味道的不要。
• 不锈钢菜板
优点：不容易出现裂痕、发霉。
缺点：切东西不如前面几种方便，钝刀，有些劣质不锈钢使用后对人体健康有影响。
要点：一定要选正规厂家的产品。
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|内容来源：健康时报、生命时报、新华网、科普中国
[1].https://mp.weixin.qq.com/s/klrDFyK51LSIkjBNPmZZ9Q
[2].https://mp.weixin.qq.com/s/RuTZUToueJ7RRDh8OvFr_g
[3].https://www.piyao.org.cn/2020-11/13/c_1210880855.htm
[4].https://cloud.kepuchina.cn/newSearch/imgText?id=6717843338559614976
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