崔主任用薅草皮来演示萎缩性胃炎。
草皮比喻成分泌粘液、胃酸、消化酶等的绒毛，长期的饮食刺激导致绒毛减少，腺体发生萎缩，分泌酸和酶的功能减少。
坏消息：没功能了
萎缩之后，整个粘膜变薄，粘膜下的血管可以清晰看见，正常是看不见血管的。
▲镜下的萎缩性胃炎
胃酸减少是部分萎缩性胃炎的表现，它的主要作用是帮助消化。如果胃酸减少，消化功能就会出现障碍，所以该患者会出现腹胀、纳差（食欲减退），人变得消瘦，吃一点就饱，容易打嗝。
好消息：萎缩性胃炎不一定是癌前病变
萎缩性胃炎不是癌，萎缩性胃炎的癌变率还是非常低的。
很多原因都可以导致胃萎缩，比方说慢性炎症、幽门螺杆菌感染、不良的生活习惯等。一旦我们将这些情况管理起来，那么萎缩性胃炎是可以逆转的。
