1. 可有效地降低人体中的胆固醇
2. 经常使用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖，减肥的功效
3. 燕麦粥有通便的功效
4. 可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
6. 燕麦中还有褪黑素，他能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。
二、燕麦米怎么食用
1. 燕麦米不要多次洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，随便清洗一遍即可
2. 我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，水可以适当按照浓稠爱好调整，可能开始调的并不合适，但是尽量第一次稀点，免得焦了！
3. 刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45—60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色
三、燕麦减肥食谱
（1）、燕麦粳米粥
材料：取粳米100克，燕麦米30克，白砂糖10克
做法：
1. 将燕麦米磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2. 将粳米放入锅内，加入1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮。
3. 粥熬至半熟时将燕麦粉用冷水调匀，放入锅内，搅拌均匀，待粳米烂熟以后，加白糖调味，即可盛起食用。
（2）、芋头燕麦粥
材料：取芋头50克，燕麦米50克，蜂蜜少许，净水适量
做法：
1. 将芋头洗净去皮，切成斜刀块，燕麦米淘洗干净，一同放入锅中，倒入适量清水。
2. 将锅置火，先用旺火烧沸至沸腾，再转小火煮熟。
3. 将粥盛入碗中，淋入适量蜂蜜调匀做早餐食用
（3）、红豆燕麦粥
