卤猪心吃了好不好,卤好猪心买回来咋做好吃

【木耳拌猪心】

食材准备：

猪心一个

香菜3根

木耳一小把

蒜5拌、花椒一小把、料酒一勺

老抽、生抽、糖、盐、醋、香油

做法：

1、猪心里符合血管，血水比较多，所以买回来后对半切开，清洗的时候先挤压，把血块血水一类的都挤出来，再3-4次换水浸泡。

2、卤猪心的时候，把猪心放入清水里，加入一大勺老抽、一小把花椒、一大勺料酒，花椒和料酒都可以很好的去除猪心的异味。

等煮沸后，转为小火，继续煮25分钟。