步骤9
放入臻米蒸锅内扭按键蒸5分钟焖2分钟便可起锅。这个电蒸锅10秒钟就出蒸汽，加热比一般蒸锅快好多，省电省时。
步骤10
蒸鲍鱼，火候非常的关键，做对了，鲍鱼肉鲜嫩可口。一点也不腻，如果火候大的时候，鲍鱼肉就会变老，吃的口感不好，非常的不好吃，而且很难嚼动。（如果普通的蒸锅，大家记得做这道菜要冷水上锅蒸10分钟，大的鲍鱼蒸的时间更久点。我这次也是家里的蒸锅坏了，给母亲换了一个，能折叠的，竖起来和书本一样，打开三层蒸，可以不占地方同，母亲说我买的尽是个喙头，好看不中用。结果用了这台机子蒸了以后第一次蒸十分钟，结果鲍鱼太老了，第二次才蒸5分钟却刚刚好，母亲说它实在太省电省时了，大家要用这蒸锅的话，要比平常蒸锅时间节省1/3差不多，所以要提早出锅哦。)
步骤11
撒上葱花和小米椒，锅内烧热油（油可以稍微多一些）把热油均匀的淋在鲍鱼上。香喷喷美味的蒸鲍鱼可以开吃啦，筷子动起来。
小贴士
1想要鲍鱼入味，记得切花刀的时候一定要开小花刀，多加蒜蓉这样才能入味。 2不要再放盐，蒸鱼鼓油和生油都有咸味，太咸会影响鲜味。 3蒸鲍鱼，火候非常的关键，做对了，鲍鱼肉鲜嫩可口。一点也不腻，如果火候大的时候，鲍鱼肉就会变老，吃的口感不好，非常的不好吃，而且很难嚼动，所以大家一定要掌握好时间。
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