4.锅内烧油，倒入姜沫和蒜沫炒出蒜香味，倒入青红椒粒翻炒几下，再加入红剁椒快速翻炒加入清水，加入生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐、老抽调底色，然后把炒好的汤汁均匀地淋在羊肉上面。
5.锅内烧水，水开后把羊肉放在锅内，盖上盖子中火蒸10分钟，端出羊肉撒上葱花，就可以上桌。
猪肉是老百姓接触到的便宜又常见的食物，古时候讲究“立冬补嘴空”，也多是食用猪肉，多是为自己的身体储存能量，脂肪能抵御入冬后的寒气。
推荐做法：【芋头红烧肉】
1.适量猪肉改成三厘米见方的大肉块；芋头去皮切成这种三角块；准备俩八角、几片香叶、桂皮、良姜、砂仁、香砂等香料，放料包里面再放点葱姜扎好口备用。
2.起锅烧油，油温五成热时将五花肉下入锅中煎制两面金黄，勤翻勤搅煎出猪油，捞出控油备用；然后趁着热油，把芋头也炸一下，让其表面定型防止炖碎，把芋头炸成金黄色，微微带着点焦边，即可捞出控油。
