独头黑蒜是智商税吗,独头黑蒜一天吃几个

大蒜的蒜瓣也叫作鳞芽，鳞芽尖尖的那一头就是大蒜的蒜头，如果是买大蒜的时候，发现蒜头上已经冒出绿芽了，那么这样的大蒜不建议购买！因为，大蒜一旦开始发芽，就会一直不断地生长，会耗尽大蒜内的营养成分和水分。

所以， 这样的大蒜内部是空洞的，一是口感不好，二是没有营养，最重要的是连最基本的蒜味都没有了，哪怕用来爆锅都没有用。所以，遇到发芽的大蒜建议不要买。

不少朋友在买大蒜的时候，发现大蒜的蒜衣有黑斑，就是有发霉的。但是总是认为大蒜能*菌，就算是外皮有霉斑也不要紧。其实，这样的大蒜不能买。因为，大蒜一旦发霉，就表示大蒜已经开始变质了，哪怕是剥掉外皮，霉菌也会依附在蒜瓣上的，所以，是不建议吃的，更不建议买了！

一般来说，有霉斑的大蒜，都是商家在运输或者储存、销售的过程中，存放不当所引起的。这种大蒜在市面上是很常见的，所以，切记在挑选大蒜的时候看仔细了。