大蒜，又名萌，原产于中亚和地中海，于汉代传入我国，依大蒜的外皮不同，分为白皮蒜和紫皮蒜；又依大蒜的瓣数不同，又分为大瓣种和小瓣种；例如大家熟知的独头大蒜就属于大瓣种。
其次，很多朋友认为，大蒜应该属于调料？或者是香料？其实，大蒜属于百合科葱属植物，所以说大蒜属于蔬菜类！众所周知，大蒜含有几十种有益的营养成分，例如33种硫化物，17种氨基酸，以及锗、钙、铁、钾、镁、硒、锌，以及多种维生素等等，说句不夸张的话，常吃大蒜就是好处多！
但是，今天老于要和大家分享的是，去菜市场买大蒜时，如果遇到下面这5种大蒜建议不要买，要么是品质极差，要么是快要变质了等等。所以，如果是家里常吃大蒜的朋友，不妨一起看看吧！
一、蒜瓣发芽的不要买
