问一问朋友们，你们在挑选大蒜的时候，是不是经常会碰到一些看似非常的饱满，但是用手一试却轻飘飘的大蒜？其实，这样的大蒜就是存放时间太久了，导致大蒜内的水分已经流失的差不多了。
说白了，这样的大蒜就相当于脱水了，不仅没有营养，内部也已经变质了。一般优质的大蒜，一定是看着饱满，拿在手里也是沉甸甸的，这样的大蒜水分足，
四、有切割刀口的大蒜不要买
众所周知，为了延长大蒜的保质期，在收割时就会把大蒜根部的根须切割下来，防止大蒜继续生长，耗费内部的养分。但是，有些时候会切割过头，不小心会割到大蒜瓣，所以，这样的大蒜也是不能买的。
因为，这样从运输到售卖，再到买回家，这么漫长的过程，一定会滋生细菌的，哪怕看着还挺新鲜，但也是不建议买的！
五、软塌塌的大蒜不要买
