煮梨汤，最好不用铁锅。玻璃锅、砂锅、搪瓷锅都是很好的选择。
食材要凉水下锅，加水量要足够没过食材，大火煮开后转中小火煮制，时间不宜过久，一般20-30分钟，梨肉变得略透明即可。
黄糖不要下得太晚，可以开始时一起放到锅中，也可以熬制半程的时候加入其中。下晚了口感容易发酸。
咦，徐大夫家的小馋猫来了，每到秋天，天天都念叨着要喝“小吊梨汤”，徐大夫准备开火熬汤啦，一起来一碗吧！
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