臭参生吃的功效和作用,吃臭参有哪些好处

云南人的食材还真是天不怕地不怕的。不过，好好看看鬼针草的长相，就会发现它不过是路边常见的一种野草，方言里叫“叉叉草”。

鬼针草食用的只是它的嫩尖，用来凉拌。有清热解毒、散瘀活血的功效，常被作为民间草药。

臭参是云南高山林区的特产，喜阴喜湿，有着悠久的栽培史和食用史，是云南秋冬进补的一大食疗药物之一，搭配荤食料制作补膳。