结果如下：
从结果可以看出，自来水和桶装水在煮沸8小时的过程中，亚硝酸盐的含量始终小于测定低限（0.001 mg/L）。
而硝酸盐含量在煮沸过程中（持续8小时）略有增加，我们分析可能是持续煮沸过程中水汽蒸发，从而导致的硝酸盐氮浓度增加。
不过，这一点点的增加也是微乎其微，还不到0.2%，大家实在不必担忧。
看来即使是持续煮沸的「千滚水」，也不会有什么太大的问题。
那些不敢喝水、不敢喝汤的小伙伴，可以愉快地喝起来了~
不过老爸评测也要提醒大家：
熬了再久的老火靓汤，也不会煮出来多少营养，远不如吃一口肉或吃口菜来得实在。
其实吧，大家真的不必对「亚硝酸盐」和「硝酸盐」过于担忧。
它们都是合法的食品添加剂，有护色和防腐的作用，只要在合理的剂量范围内，对人体的危害并没有那么可怕。
