近年来我国的婴儿辅食产业不断进步，一时间出现了好多新奇的婴儿辅食，最近，又有一种辅食被网络热捧起来了，那就是核桃油。
核桃油，顾名思义，就是以核桃为主要原料制作出来的，我们都知道核桃的营养非常丰富，常吃核桃还能有助于孩子的智力发展，各大商家就顺水推舟，把核桃油的价值功效抬到了很高的位置。
最近有一款核桃油在婴儿辅食市场被炒得非常火，甚至有人这样为它做宣传，说核桃油堪称“液体脑黄金”，含有多种关爱大脑元素，是儿童发育期必备的高级保健食用油。
不少家长了看广告之后才意识原来给宝宝吃的食用油还有多种选择，的确，营养专家也曾表示，给宝宝选择食用油是有讲究的。
但是，核桃油真的像商家所说的，是儿童发育成长必备的食用油吗？婴儿一定要吃核桃油吗？
- 核桃油的营养价值
核桃油从核桃中提取出了丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪酸和多种维生素，包括维生素A、维生素D等。
核桃油作为植物油的一种，含有高达60%以上的植物性的欧米伽3、欧米伽6脂肪酸系列，这种脂肪酸为人体所必需但是只能通过外界吸收，不能靠人体合成。
核桃油中含有很多跟大脑直接相关的成分，因此是重要的补脑营养品之一。此外核桃油中还含有大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、人体所需微量元素等等。
- 核桃油的优点
核桃用保证了人体必需脂肪酸的摄入，其中丰富的亚麻酸能够促进婴儿的大脑、视力、皮肤和肾脏功能的健康发育。
核桃油所含的丰富磷脂可以增强大脑细胞活性，从而达到提高记忆力和智力水平的效果，为大脑神经和视觉功能的发育提供营养。
核桃油由于以上的这些特性和丰富的营养价值，对孩子的视网膜健康、发育水平、和新陈代谢都产生积极影响。帮助孩子均衡发育、平衡新陈代谢。
核桃油的不饱和脂肪酸新鲜且温和，非常适合肠胃娇嫩的宝宝食用，不会对宝宝造成消化和吸收上的负担，接近母乳。
