导读：烧仙草是什么草？长得酷似薄荷，常被误认成杂草，在南方种植多年
在夏季的时候，什么东西最解渴？对于年轻的朋友们来说，那肯定是大街小巷上的“烧仙草”了，一到夏季就成为了爆款，许多人哪怕是冒着炎炎烈日，排队也要去购买，只因吃下去以后会让全身都感觉十分的凉爽。
那你可知道平时爱吃的“烧仙草”，它真的是用草做的吗？到底是什么草呢？今天我就来给大家解答一下这个疑问。
烧仙草到底是什么草呢？这里可以明确地回答大家，烧仙草这种看起来很有食欲，能降温解暑的“神器”，它确实用草做的，并且这种草还长得非常的普通，在我们的身边就有不少，但是许多人常把它当成杂草了。
很多人估计难以理解，烧仙草长得和果冻一样，怎么会和草有关系呢？不管大家承不承认，它是用一种叫“仙草”的植物做出来的。
相传在古代的时候，南方有个地方一到夏季就很炎热，而农民又要天天去烈日下干活，许多的人就常吃中暑。有一个神仙看到老百姓太辛苦了，就告诉农民山里有一种草，用它煮水喝就能降温解暑。老百姓根据这个神仙的指示，按照他的做法来用它煮水喝，果然非常的消暑，从这以后老百姓就把这种草命名为“仙草”，而用它煮水后得到的食物就被称为“仙草冻”。
仙草这种植物也并不是很特别，反而长得非常普通，在南方的广东、广西、福建、湖南等省份都有分布。它是唇形科的凉粉草，长得很像薄荷，因为能制作凉粉，在民间也叫它“凉粉草”，在南方有些地方已经种植有数百年的历史了，并且还成为了一种重要的经济作物。
仙草是一种一年生的草本宿根植物，它的生命力很强，喜热却怕冷，所以主要是在南方地区分布。这种植物对生长的土壤要求也不严格，荒地、路边、向阳的山坡上都能生长。
在过去南方很多人常在一些土地的边角种植一些仙草，就是因为在几十年前它是家家户户都喜欢吃的一种小吃。仙草的种植也很简单，一般南方地区是在三四月份的时候播种，把它的种子撒在土壤里面。等到每年的九十月份的时候就可以收割了。然后把它们晒干了，存起来就可以用来做凉粉了。
