年初三，还是一个休息的日子
但今年的年初三有些不同
今年是鼠年，而初三又有老鼠娶亲日子的说法
是不是很巧！
本命年的老鼠今天娶亲了
我们是该闹洞房呢还是让它们春宵一夜呢！
大家可以自己开脑洞呀！
老鼠们娶亲，肯定也是大摆宴席。那过着新春佳节的我们，自然也不会错过家庭盛宴。虽然不能天天吃得都像婚宴那么热闹，但是家常的食材，也可以是很好吃的！下面本小仙儿就继续为大家介绍一个药食同源的食材——黑枣！
黑枣来源于鼠李科植物枣，是用新鲜的大枣，经过水煮、熏制、阴凉等炮制而成的。
中医上记载，“黑枣味甘、微酸，性平；归心、肾、脾、胃经，具有补中益气，养血安神作用。”
在食用方面，广东地区常将黑用用于炖汤，也可以直接食用。除了常用的这两种，黑枣还有其他的制作方法。接着往下看，我们慢慢道来！
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怎么挑选黑枣？要制作黑枣，就要学会挑选黑枣。黑枣和红枣同源，挑选方式可以借鉴，但还是有些许不同。究竟黑枣要如何挑选呢？以下就几个小技巧。
TIPs：
1、黑枣外形和干红枣类似，表面比较皱缩，颜色是紫黑色或深黑色的；
2、表皮略带光泽，果肉是软的；
3、闻起来比较香，吃起来略甜；
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黑枣的食用法介绍接下来就为大家介绍黑枣如何制作成食品。除了回举例详细说明黑枣炖汤外，还会介绍别的制作方法哦。
01 黑枣枸杞炖鸡
