新会陈皮又划分为一线、二线、三线产区陈皮，其中一线产区包括东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑这五大核心产区。选真正好陈皮就要选正宗新会陈皮，选新会一线产区的陈皮为佳品
好了，当我们知道陈皮可以通过产地造假了，下面我们继续来学习陈皮造假方法。
陈皮造假：年份造假
俗话说得好，广东有三宝“陈皮、老姜、禾秆草”，其中新会陈皮位于三宝之首，更有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。为此，陈皮陈化年份越久，陈皮收藏价值及药材价值更高，这也是新会陈皮造假的直接原因动力所在。
新会陈皮造假方法有两种：1、普洱茶茶水“上色”，该种造假陈皮特点：假黑，不均匀，泡茶后陈皮味道淡；2、洒水发酵，该造假陈皮颜色不均匀，陈皮有被压迹象。下面我们就一起来学习一下第1种造假方式，下面做个实验示范一下给大家看看新会陈皮年份作假案例。实验具体步骤如下：
准备材料：材料包括：普洱茶若干，年份低的陈皮若干，食用盐若干，煮茶器。（本次实验陈皮样品所选年份为2016年新会柑皮）
2018年新会柑皮 云南普洱茶
煮茶染色：将普洱茶用水煮开，将茶汤煮到尽量的浓，将年份低的陈皮放置壶内，稍煮片刻，让陈皮充分染色，适当添加一些食用盐，令颜色粘附在陈皮上不易掉色。
水煮普洱茶造假
