【做法】
1、黄豆用清水冲洗干净，放入小碗中加清水浸泡一晚上，泡软后才能打浆。气温高浸泡的时间短，气温低浸泡的时间长，记住冬12夏8就可以了。大米、花生用清水浸泡30分钟。
2、打豆浆时的食材比例很重要，食材：水=1:10就可以了，可以根据自己的口味适量±2，这样打出来的豆浆才会浓。如果只有40g黄豆，就加400毫升水就够了，我用了3种食材共90克，加1000毫升就差不多了。
3、锅里倒入适量清水，大火烧开后加入泡好的黄豆、花生，小火煮20分钟，捞出后放入破壁机，加入大米、冰糖，启动破壁机开始打浆。
不泡豆和泡豆的区别
不泡豆虽然保留的营养多，但无法彻底磨碎，并不利于营养的释放和吸收，而且有很多的豆渣，味道也比较苦涩。
泡豆子虽然比不泡豆子打得细腻一些，但味道不够香醇，有一定的豆腥味。
早餐档的做法就是把所有的食材先用开水煮熟，然后再磨浆，豆浆就会特别细腻，醇香不腥气。
