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推荐做法：【青瓜百合炒虾仁】

1.黄瓜洗净不用去皮、直接破开、去除瓜瓤、切成小块；半根胡萝卜切成菱形块、用来配色；百合去根后打散，用清水洗净泥沙；鲜虾仁洗干净，加入胡椒粉、料酒拌匀腌上5分钟；再切点葱花备用。

2.锅里烧油，油温四成热时倒入虾仁，快速滑油10秒钟，虾仁变红以后捞出、放一边控油。

3.然后趁着热油，倒入黄瓜和胡萝卜也快速滑一下，5秒钟即可捞出，蔬菜滑油只要是为了保留鲜脆的口感和鲜亮的色泽，不喜欢的话汆水也可以。