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1.白萝卜不用去皮、直接切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；几个鸡蛋，放锅中煎熟备用。

2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，放入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除青气、把萝卜炒断生，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟。

3.一直把汤炖成乳白色，稍微加盐、鸡粉调味即可，清香营养，常喝顺气还开胃。