石耳的功效与作用及食用方法,石耳的正确食用方法

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-26 02:45:46

  “攀有采耳,死了未埋”,这句民谣就概括了采耳生涯的万般艰辛。难怪连那些长住名山古刹的山僧,也把它当作佛家珍物,偶有所得,必“宝而藏之”。

石耳的功效与作用及食用方法,石耳的正确食用方法(9)

  石耳入药始载于元代的《日用本草》,《日用本草》称其“清心、养胃,止血”。元代养生家贾铭所撰写的《饮食须知》是这样记载的:“石耳,味甘性平,味胜木耳。”

石耳的功效与作用及食用方法,石耳的正确食用方法(10)

  李时珍在《本草纲目》中也对石耳做了这样的描述:“庐山亦多,状如地耳。山僧采曝馈远。洗去沙土,作茹胜于木耳,佳品也”,“久食益色,至老不改”,并有“明目益精”之功效。

石耳的功效与作用及食用方法,石耳的正确食用方法(11)

  食用石耳时,先用温开水泡开,加细盐搓洗,除去泥沙和青苔,再放入冷水中反复漂洗数次,直至泥沙全无。

石耳的功效与作用及食用方法,石耳的正确食用方法(12)

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