油锅起泡沫什么原因,油锅起泡沫妙招

磷脂是较热敏性的物质，在比较高的温度下会分解。土榨油的烟点比较低，容易出现冒烟的现象，那么磷脂分解的产物可能对人体还是有害的。

一直以来很多人追捧土榨油，一些商贩更是以新鲜健康安全为卖点，土榨油的价格也比较低廉，但事实上土榨油没有经过科学处理，所含的磷脂较高，更容易变质；烟点低危害人的健康。除此以外，土榨油还有可能含有致癌的毒素。

所以土榨的不等于健康，安全的观念要时时更新，日子才能过得安心。