时间飞逝，春节7天假期一溜烟就没了。要说对春节印象最深刻的有哪些？美食少不了。逢年过节的话题总少不了一个“吃”字，大鱼大肉不用说，有些菜式真的万年不变。
像小九家吧，过节必定会炖一只鸡来吃，油腻腻的吃两口就饱。然而家中长辈认为炖鸡有营养，每回非逼着小九吃一大碗才作罢。不过腻虽腻，炖鸡对于某些人来说确实是大有好处滴。
适宜吃鸡调补的人
气血不足的女性再适合不过了。比如刚生完娃的女性，坐月子期间就是喝不完的炖鸡汤。婆婆们酱紫做，是有道理的。从中医上来说，鸡性热，能温补，专治疗心血不足的问题。
所以因生娃导致虚损了的新妈妈吃鸡肉，正好能补足气血，恢复体力。如果还不够补，加当归、红枣、枸杞一同，滋补功效更强，身体恢复，心情变好，对治疗产后抑郁也大有好处呢。
当然，既是补气血的，对气血充足的人来说，喝炖鸡汤就显得多此一举了。
不适宜吃鸡调补的人
首推血气方刚的青壮年男士。本身气血足，就没有再滋补的必要了。如果不虚损偏喝了一大碗炖鸡汤，可能会导致营养过剩。症状轻点的顶多会产生燥热之感，严重点的就会发生热气上涌，出现流鼻血、咽喉疼痛等现象。
其次是儿童及青少年也不宜拿鸡肉、鸡汤来滋补身体。青少年本就是纯阳之体，好动，热气足，如果再吃鸡，等于是热上加热，后果如上，出鼻血、咽喉痛也不是不可能滴。
当然，其实一般人也很少会存在气血亏损的现象，也就没必要专门炖个鸡汤来滋补身体了。如果要吃，也得讲究炖法。像枸杞、当归、红花这些燥热之物大可不必加入，反倒应加入些阴寒的食材比如蘑菇，以此来平衡鸡肉的热性。另外，炖母鸡会较炖公鸡热性小些。
不建议的吃鸡方式
鸡肉老是炖，总会腻。所以有些人家变着法儿来做鸡。比如炸，比如炒，比如烤，比如蒸。蒸鸡味道稍逊，但是较为安全的吃法。炒鸡肉稍微好点，只要别放太多辣椒、花椒、丁香等食材，也不至于上火到哪里去，但是煎炸烤就不建议了，显然这些做法会让鸡肉更具“火气”。
