第四,碎银子的罪恶。
跟市面上所有种类的茶叶相比,碎银子是唯一一种完全看不出茶叶最初形态的一种茶类。
大家都知道,茶叶的形状是评判茶叶等级一个最直观的标准,而碎银子因为被冲压至粉碎,已经失去了靠茶叶形状评判等级的可能性。
这就为生产者们在原料选择上提供了无限广阔的发挥空间。
不管是所谓的古树茶还是台地茶,不管是芽茶还是大叶子茶,不管是本地茶还是外地茶,只要一冲压全都一个样。
至于口感,可以用渥堆发酵来调节。
所以选择便宜原料还是贵一点的原料,用脚丫子投票就可以。
以至于在碎银子大火以后,消化了大部分的过剩产能,甚至存放多年的过期茶也有了可用之处。
第五,碎银子中含有的添加剂。
无论高中低档的碎银子都有一股糯米香味,这种香味并不是渥堆发酵而成的,而是当地所产的一种糯米草添加形成的,虽然是纯植物添加,但是饮用过多对身体有害。
在碎银子未出现之前,价格较便宜的普洱熟茶大多添加了这种糯米香草,主要是为了掩盖发酵之后的怪味,品质较好的熟茶都没有这种糯米香味。
为什么所有的碎银子都有糯米香味,答案不言而喻。
第六,碎银子可以久泡不开的秘密。
在所有茶类中,由于制作工艺的不同,绿茶最不耐泡,黄茶其次,再是青茶和红茶,黑茶最耐泡,但是这个耐泡程度是有限的。