不吃肉吃什么补充营养,长期吃肉的十大好处

虽然黄豆变成豆芽蛋白质含量降低了，但它的其它营养成分含量却大大提高，对人体最有益，而且豆芽也是具有特殊的医疗保健功能。

1.准备黄豆芽400克备用，生姜一小块拍扁，切成姜粒，蒜子几粒拍扁，大葱半根切成葱粒，再放入一小把红干椒，青线椒一个切成斜片，红椒半个切成小片，和青椒放在一起用来配色，五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，倒入漏勺中控水。