2、准备一盆水，往其中加上2勺白醋，搅拌一下之后，把丝瓜放进去浸泡着。这样丝瓜就不容易变黑了，一直浸泡着，等要下锅的时候，再将其取出来。
3、接着来处理花蛤，把花蛤放在盐水中，浸泡2个小时，让其把里面的泥沙吐干净。
4、最后再把花蛤彻底清洗一下，就可以放在一旁备用了，之后再把生姜切成丝。锅内倒入少许食用油，油不要放太多，不然会很油腻。油热之后把姜丝放进去，将其煸炒一下，接着把花蛤倒进去。
5、花蛤倒进去之后，先用大火翻炒一会儿，随后沿着锅边倒入适量的料酒，继续翻炒一会儿之后，往里面倒上足够量的清水。接着把丝瓜从水里捞出来，倒在锅中，然后开着锅盖煮就可以了。
6、大火煮至沸腾后，转为中火继续煮5分钟的样子，最后我们往其中加上适量的盐、白胡椒粉，稍微调一下味，这样就可以关火，盛出来喝啦。
