1准备好所有食材:鸡琵琶腿700克,灰枣100克,栗子200克,葱姜适量,香叶小茴香适量,花椒大料适量,生抽25克,黄酒25克,老抽5克,白糖10克,盐4克,玉米油15克。
2先把鸡腿洗净剁小块,葱切段,姜切片,花椒大料香叶小茴香装在料盒里。
3力气用菜刀剁一个小口子然后放在开水里煮2分钟捞出来去皮。
4鸡腿块放在冷水里煮开,水开后撇去浮沫,煮三分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。
1准备好所有食材:鸡琵琶腿700克,灰枣100克,栗子200克,葱姜适量,香叶小茴香适量,花椒大料适量,生抽25克,黄酒25克,老抽5克,白糖10克,盐4克,玉米油15克。
2先把鸡腿洗净剁小块,葱切段,姜切片,花椒大料香叶小茴香装在料盒里。
3力气用菜刀剁一个小口子然后放在开水里煮2分钟捞出来去皮。
4鸡腿块放在冷水里煮开,水开后撇去浮沫,煮三分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。
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