然后加姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。豆腐皮放进开水中烫一下,再捞出控水晾凉。
豆腐皮内铺满肉馅,从一端卷起来,卷好后放进盘内,再放入蒸锅。
大火蒸十五分钟,时间到后取出,切成小块装盘,豆腐皮卷肉就做好了。
三、木耳鸡蛋馅水煎包
早餐需要补充蛋白质,不能光喝大米粥,这款水煎包蛋白质丰富,木耳、鸡蛋都是高蛋白食材,可以经常做着吃。
制作步骤:
木耳加温水泡一段时间,等完全泡开后,把根部摘掉,加淀粉抓洗几遍,洗干净后切碎待用。
鸡蛋打进碗里搅散,下锅炒碎待用。粉丝加水泡软,一般五分钟就软了,切碎待用。这款馅料还可以搭配胡萝卜、香菇、虾皮,根据自己的喜好去做。
所有食材放在一起,加盐、白糖、生抽、葱花、香油搅拌均匀,馅料调好了。
饺子皮内放入馅料,边缘抹一点水,包成包子形状。平底锅加少许油,放入小包子,小火煎到底部微微变色。
然后倒入适量清水,盖好盖子焖几分钟,水分消失后略微煎一会儿,水煎包就可以出锅了。