老人常说,“秋冬进补,来年打虎”。入冬后,气温降低,需要多补充营养物质,储存能量抵御寒冷。
尤其是中老年人,宜多增加营养,养足精力过冬。但是,却有很多中老年人就喜欢一日三餐,馒头、米饭。认为吃饱就是有营养了,但这些精细主食的糖分高、营养比较单一,并不适合冬天补养身体。
入冬后,建议中老年:少吃米面和馒头,多吃“3珍”,安稳过冬。
【多吃3珍】1.百谷之珍——小米和大米白面相比,小米的营养更为丰富,而且属于粗粮一类,降压降糖、营养好消化。冬令进补,喝点软糯的小米粥,暖胃又暖身,促进消化好吸收。
推荐做法:【芹菜叶小米粥】
1.一把小米浸泡10分钟;一把红枣切成红枣粒;一小块胡萝卜切成丁;一小把鲜嫩的芹菜叶切成碎末后。